Jeg er ikke helt sikker på om det er det rigtige navn, men det er hvad den kommer til at hedde nu :)
Jeg har lige prøvet at smage den, og den smager rigtig godt, så her får i opskriften:
ca. 24 stk.
Marsipan dej:
500 g rå marsipan
400 g sukker
5 æg
400 g hvedemel
Top:
250 g blandede bær (vi brugte blåbær, ribs og "blackberry")
75 g sukker
50 g smør
75 g hvedemel
½ tsk. vaniliesukker
1/4 knivspids kanel
Forvarm ovn på 180 grader - vi satte den på 175 med undervarme og luft
Marsipan dej:
Bland marsipan og sukker. I den oprindelige står der at marsipanen skal rives, men det virker lidt som spild af tid.
Tilsæt et æg af gangen. Det kan anbefales at bruge hænderne til 1-2 æg er tilsat, og herefter overtage sammenblanding med en ske.
Når det hele er blandet godt sammen, tilsættes hvedemelen lidt af gangen, til man har en jævn blanding.
Blandingen kommes på muffinforme e.l., der er lavet af silikone.
Top:
Bland det hele sammen.
Det nemmeste er at smække alt det tørre + smør i først, og ælte det godt sammen.
Herefter tilsættes bærrene, der vendes rundt i massen.
Det placeres på toppen af marsipan dejen.
Evt. kan man lave ½-1 gange større top-portion, da det ellers virker af lidt, lidt.
Kagerne sættes i ovnen i 30-35 minutter.
God fornøjelse :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar